Después de una primera carrera profesional, Valérie De Rossi lanzó su primera colección para La Baïta en 2010, una marca de marroquinería sostenible y responsable hecha a mano en Francia y etiquetada como "Fabricado en París" desde 2017. El taller fabrica bolsos y accesorios de cuero, ofreciendo artículos de cuero de plena flor de alta calidad, cuero reciclado, cremalleras y forros derivados de recursos reciclados. La gama de productos incluye bolsos, billeteras, cinturones, zapatitos para bebé, llaveros, todos personalizables. También se ofrece un servicio de reparación de artículos de cuero.